ELEVAGE DE CERFS
Nos cerfs sont élevés sur 11 ha sur les pâturages des Endroits entre le Locle et les Brenets, en direction de la ferme Modèle, dans le canton de Neuchâtel. Ils vivent toute l'année en plein air.
Nous vous proposons de la viande de cerf. Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique selon l’ordonnance fédérale BIO (RS 910.18) et certifiés par BIO TEST AGRO. La viande est vendue principalement en automne à partir de lafin du mois d'août et ceci jusqu'au 31 décembre.Nous préparons et nous vendons des quarts ainsi que des demis cerf. Il s'agit de jeunes cerfs de 18 mois qui sont nés et élevés sur notre domaine.
COMMANDE DE VIANDE
ELEVAGE DE GALLOWAY et D’ANGUS
Nos vaches mères, des Galoways, des Angus et des Simmentals sont également élevées sur les pâturages du domaine.
BRABANT DRAFT HORSES
La traction équine, entendue ici comme englobant l’usage de chevaux de travail, a disparu des exploitations agricoles européennes au milieu du 20e siècle avec le développement des tracteurs. C’est une des raisons principales pour lesquelles nous nous remettons à la traction animale. Nos Brabençons (Brabants) sont des chevaux de trait belge. Ils nous permettent d’effectuer différentes tâches en traction animale dans le domaine afin de réduire nos émissions de gaz a effet de serre.
PENSIONS POUR CHEVAUX
Durant la période estivale, nous prenons des chevaux en pension. Les chevaux peuvent alors pâturer en groupe dans de vastes pâturages où les arbres, les haies et lisières de forêt leur serviront d'abris naturels.
Début de pâture vers le 15 mai et fin de pâture entre le 15 et le 30 octobre, selon conditions météo.
Nous n’acceptons pas de jeunes chevaux pour l’élevage et l’abattage.
POULAILLER MOBILE
Notre poulailler mobile de Hühnermobil.de peut contenir jusqu’à 294 poules pondeuses. Cela vous assure une production riche en protéines et bon marché. Nos poules sont également nourries avec des compléments au levin, riche en oméga 3.
Nos oeufs entièrement BIO sont à disposition dans plusieurs épiceries participatives dans le canton ainsi qu’un SELF situé sur notre domaine.