ELEVAGE DE CERFS
Nos cerfs sont élevés sur 11 ha sur les pâturages des Endroits entre le Locle et les Brenets, en direction de la ferme Modèle, dans le canton de Neuchâtel. Ils vivent toute l'année en plein air.
Nous vous proposons de la viande de cerf. Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique selon l’ordonnance fédérale BIO (RS 910.18) et certifiés par BIO TEST AGRO. La viande est vendue principalement en automne à partir de lafin du mois d'août et ceci jusqu'au 31 décembre.Nous préparons et nous vendons des quarts ainsi que des demis cerf. Il s'agit de jeunes cerfs de 18 mois qui sont nés et élevés sur notre domaine.
COMMANDE DE VIANDE
ELEVAGE DE GALLOWAY et D’ANGUS
Nos vaches mères, des Galoways, des Angus et des Simmentals sont également élevées sur les pâturages du domaine.
BRABANT DRAFT HORSES
La traction équine, entendue ici comme englobant l’usage de chevaux de travail, a disparu des exploitations agricoles européennes au milieu du 20e siècle avec le développement des tracteurs. C’est une des raisons principales pour lesquelles nous nous remettons à la traction animale. Nos Brabençons (Brabants) sont des chevaux de trait belge. Ils nous permettent d’effectuer différentes tâches en traction animale dans le domaine afin de réduire nos émissions de gaz a effet de serre.
PENSIONS POUR CHEVAUX
Nous acceptons des chevaux en pension, en box individuel, en stabulation, ou encore en estivage.
Nous n’acceptons pas de jeunes chevaux pour l’élevage et l’abattage.
Pendant la période estivale. Début de pâture vers le 15 mai et fin de pâture entre le 15 et le 30 octobre, selon conditions météorologiques.
Les chevaux évoluent en troupeau dans nos différents pâturages boisés que nous utilisons en rotation avec notre bétail, des Angus et des Simmentals sans cornes. 25ha de pâturages sont à disposition avec des haies, des lisières de forêt, des bosquets qui leur procurent d’innombrables abris naturels.
Pour la pension en stabulation. Nous acceptons des chevaux à l’année à partir du printemps 2027.
POULAILLER MOBILE
Nos poulaillers mobiles peuvent contenir jusqu’à 580 poules pondeuses. Cela vous assure une production riche en protéines et bon marché. Nos poules sont également nourries avec des compléments riches en oméga3. Toutes notre production est réservée à la vente directe. Cela nous permets d'éviter les intermédiaires et de vendre nos œufs en-dessous du prix des grandes surfaces, ainsi que de réduire notre empreinte carbone.
Nous veillons à ce que la vente de nos œufs se fasse dans le respecte et l'éthique du domaine. Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique selon l’ordonnance fédérale BIO (RS 910.18) et certifiés par BIO TEST AGRO. Ils sont à disposition dans plusieurs épiceries participatives en suisse-romande ainsi qu’en vente directe dans un self-service situé sur notre domaine.